在台灣，熱炒店早已融入我們的日常生活，無論是下班後的應酬，朋友聚會，還是公司尾牙，台式熱炒幾乎都是大家的首選之一。說到台式熱炒，最吸引人的莫過於那股鍋氣！
鍋氣是一種烹調技法，更是一種風味的象徵，炫庄總鋪師以大火快炒，利用高溫和鍋具的接觸，讓食材在瞬間達到完美的熟成，保留了食材的鮮甜，並賦予每道菜特有的香氣。這樣的烹調方式讓食物充滿層次感，每一口都保留著濃郁的風味。
我們堅持使用新鮮的食材，並以熟練的大火快炒技巧，讓每一道菜都能散發出這股迷人的鍋氣。從蔥爆牛肉到三杯雞，無論是海鮮還是肉類，都能在大火中迅速釋放香氣，帶來滿滿的幸福感。
大火快炒，快速鎖住美味
炫庄的總鋪師有著多年的經驗，熟悉每一種食材的特性，能夠在大火之下迅速做出令人驚艷的菜餚，無論是脆口的青菜還是嫩滑的肉類，炫庄的大火快炒都能讓每一口都充滿驚喜，尤其炫庄的白飯是吃到飽，肯定會吃個三碗起跳！
台式熱炒的魅力無法用簡單的文字來形容，只有親自體驗過那鍋氣撲鼻而來的瞬間，才能真正感受到其中的精髓，炫庄將這一經典的烹飪方式發揮得淋漓盡致，更以多元豐富的菜色和優質的服務。
我們的菜單涵蓋了近百道生鮮熱炒菜品，從海鮮到肉類，從蔬菜到豆腐，每一道都經過嚴選的新鮮食材，同時炫庄還提供私人KTV包廂，是下班後與同事、朋友聚餐聚會的理想選擇。
無論是春酒、尾牙還是家族聚會，這裡都是您的最佳選擇，每一道都將為您的味蕾帶來滿滿的驚喜與感動！
